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| Valori medi | per 100 g prodotto crudo | per 100 g prodotto cotto |
| Energia | 1.507 kJ/355 kcal | 338 kJ/80 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 1,6 g 0,4 g | 0,4 g <0,1 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 72,8 g 3 g | 16,3 g 0,7 g |
| Fibre | 3,3 g | 0,7 g |
| Proteine | 10,8 g | 2,4 g |
| Sale | <0,05 g | <0,05 g |
| Sodio | <0,02 g | <0,02 g |
| Vitamina B1 | 2 mg | 0,2 mg (40%*) |
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