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I funghi medicinali possiedono numerose proprietà benefiche. La maggior parte sono in grado di migliorare la funzionalità del sistema immunitario, difendere dai tumori, ridurre colesterolo e glicemia, disintossicare l'organismo e in fine possono svolgere un'azione adattogena e tonica. Alcuni funghi vengono anche utilizzati per favorire la perdita di peso e combattere ritenzione idrica e cellulite.