Pleurotus ostreatus
I funghi pleurotus, chiamati anche funghi orecchioni (o fungo ostrica) sono funghi abbastanza comuni noti per le sue proprietà nutritive: ricchi di fibre alimentari, proteine e minerali e allo stesso tempo poveri di carboidrati e grassi (soprattutto insaturi, quindi utili per la salute). Il fungo pleurotus apporta proteine quanto i legumi inoltre contiene: aminoacidi essenziali, vitamine del gruppo B, vitamina D, vitamina C, vitamina PP, acido folico, fosforo, ferro, calcio, magnesio, manganese, rame, potassio e zinco.
Pleurotus ostreatus proprietà
Grazie alla notevole quantità di principi attivi, il Pleurotus ostreatus può essere utile per prevenire e trattare vari problemi, infatti viene impiegato per proteggere il fegato, regolare il colesterolo, contrastare i problemi renali, ridurre il rischio di diabete, ipertensione e malattie cardiache. Inoltre, risulta utile per combattere stanchezza cronica, infezioni e prevenire l'aterosclerosi. Questo fungo contiene componenti capaci di sviluppare effetti immunomodulanti e svolgere un'azione antibatterica, antivirale e antinfiammatoria. E grazie al contenuto di vitamina C, vitamina PP e acido nicotinico, il fungo Pleurotus ostreatus risulta in grado di combattere l'invecchiamento, curare la pelle, proteggere la circolazione, disintossicare l'organismo e rinforzare le difese immunitarie.